Gemüse‐Kraftbrühe
Über den Nutzen einer guten Brühe muss man nicht diskutieren. Meine Gemüsebrühe hat eine schöne dunkelbraune Farbe und intensiven Geschmack. Die Bezeichnung „Kraftbrühe” hat sie zu Recht verdient.
Suppe
Ein PHD Weihnachtsmenü
Das Geheimnis eines gelungenen festlichen Menüs ist nicht nur die Zusammenstellung der Speisen, sondern auch die richtige Logistik. Schließlich wollen wir ja mit feiern und nicht nur in der Küche stehen.
Schwarzwurzel‐Orangensuppe
Schwarzwurzeln sind ein gesundes, sehr ballaststoff‐reiches Wintergemüse, das wir heute zu einer sehr köstlichen winterlichen Suppe verarbeiten. Orangensaft und ein paar Krümel Orangenschale balancieren die Wurzeln vortrefflich aus.
Fleischbrühe aus Rindfleisch (Rindfleisch‐Bouillon)
Die traditionelle Vorspeise eines deutschen Sonntagsmahls.
Knochenbrühe (Bone Broth)
Knochenbrühe ist einer der wichtigsten Bestandteile der Perfect Health Diet.