Brokkoli Brokkolini

Brokkoli hoch zwei

Er ist grün, gesund und hat lei­der den Ruf, etwas lang­wei­lig zu sein. Es ist an der Zeit, den Ruf des Brok­ko­li zu ret­ten.


PHD Masskonfektion

PHD maßkonfektioniert?

Funk­tio­niert die PHD für jeden? Paul und Shou‐Ching Jami­net sind über­zeugt davon. Die PHD ist ein erheb­li­cher Ein­griff in unse­ren Standard‐Lebensstil. Die­se Ver­än­de­rung soll­te von min­des­tens zwei Eigen­schaf­ten getra­gen sein: Kon­se­quenz und Geduld.


Reis‐Pilaw mit Nüssen, Trockenfrüchten und Lamm

Pilaw aus gekoch­tem Reis ist nicht nur ein­fa­cher zube­rei­tet als mit der klas­si­schen Metho­de, son­dern hat auch gesund­heit­li­che Vor­tei­le (Stich­wort: resis­ten­te Stär­ken). Dazu ser­vie­ren wir Joghurt und gebra­te­nes Lamm.


Lambs grazing on meadow

Alles Bio, oder was?

Die Per­fect Health Diet wid­met „bio“ kein eige­nes Kapi­tel, das The­ma erscheint auch auf der Web­sei­te der Jami­nets immer nur in Neben­sät­zen. War­um ist das so?


Backen mit alternativen Mehlen

Brot und Brötchen aus alternativen Mehlen (mit oder ohne Hefe)

Das Früh­stück und Abend­brot mit Brot oder Bröt­chen ist tief in unse­rem kul­tu­rel­len Gedächt­nis ver­wur­zelt. Kein Wun­der, dass hier beson­ders schwer fällt, sei­ne Gewohn­hei­ten zu ändern. Doch auch ohne Wei­zen und ande­re Getrei­de las­sen sich schmack­haf­te Back­wa­ren her­stel­len


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