Zutat: Ei
Eier im Glas mit Kräuterbutter
Wenn Sie etwas anderes als ein gekochtes Ei zum Frühstück möchten – probieren Sie doch einmal Eier im Glas. Sie brauchen dafür nur ein ausreichend großes Förmchen mit möglichst rundem Boden und weiter Öffnung. Ideal ist ein sogenannter „Eierkoch”, aber eine Kaffeetasse tut’s auch.
Frittata
Eine Frittata ist die köstliche Verbindung von Gemüse und Ei. Sie ist einfach zubereitet und kann leicht variiert werden.
Matjes Hausmacher Art mit Pellkartoffeln
Im Frühsommer haben Matjes Saison. Mit Gurken, Äpfeln, saurer Sahne und Pellkartoffeln wird eine vollständige Mahlzeit daraus, die einfach und schnell zubereitet ist.
Bratkartoffeln mit Spiegelei
Am besten gelingen Bratkartoffeln mit vorgekochten Kartoffeln.
Kartoffelknödel halb und halb
Kartoffelklöße aus je zur Hälfte rohen und gekochten Kartoffeln sind – im Unterschied ihren Brüdern aus rohen Kartoffeln – ziemlich gelingsicher. Sie können unglaublich viel Sauce aufnehmen und eignen sich deshalb hervorragend als Beilage zu Gulasch oder Braten.