Wissenschaft trifft Genuß
Wenn um Ostern herum die ersten frischen grünen Kräuter sprießen, steht Frankfurter grüne Sauce ganz oben auf dem Kochplan. Die tradtionelle Kräutermischung gibt es nur wenige Wochen im Jahr, aber man muss das ja nicht so eng sehen.
Beim Nussbrot sorgen Flohsamenschalen und Eiweiß für den Zusammenhalt. Es enthält praktisch keine Kohlenhydrate und kein Gluten.
Aus Eiern und Quark sowie Mandel‐ und Reismehl entsteht ein helles, saftiges Brot, das lange frisch hält.
Das große Durcheinander ist ein traditionelles Gericht vom Niederrhein und aus den Niederlanden.
Das sagenhafte Wundergemüse Grünkohl ist nur dann gesund, wenn man es richtig zubereitet.
Widerstand ist zwecklos: Selbstgebackene Makronen schmecken sündhaft gut.