Nussbrot
Beim Nussbrot sorgen Flohsamenschalen und Eiweiß für den Zusammenhalt. Es enthält praktisch keine Kohlenhydrate und kein Gluten.
Zutat: Haselnuss
Eiweißbrot mit Quark
Aus Eiern und Quark sowie Mandel- und Reismehl entsteht ein helles, saftiges Brot, das lange frisch hält.
Blumenkohl mit Haselnuss-Petersilien-Pesto
Im Unterschied zu den meisten anderen Kohlsorten ist Blumenkohl kein Wintergemüse, sondern schmeckt im Sommer am besten. Am allerbesten aus dem Backofen, denn dann schmeckt Blumenkohl überhaupt nicht „kohlig“.