Mallorquinisches Kaninchen
Dieses Rezept für geschmortes Kaninchen bringt seine Stärke‐Beilage und sein Gemüse gleich mit. Safran, Zimt, Rosinen und weitere Gewürze sorgen für den leicht exotischen Touch.
Zutat: Safran
Risotto Milanese
Ein Risotto ist die perfekte Kohlenhydrat‐Ergänzung zu einem sanft geschmorten Ossobuco. Man kann ihn mit Butter oder Knochenmark zubereiten.