Knochenbrühe (Bone Broth)
Knochenbrühe ist einer der wichtigsten Bestandteile der Perfect Health Diet.
Zutat: Wasser
Mandelmehl-Brötchen
Der Teig aus Mandelmehl und vergleichsweise viel Flohsamenschalen-Mehl hat das „brotigste“ Ergebnis meiner Experimente ergeben.
Fermentierte Möhren mit Sternanis
Die Säure von fermentiertem Gemüse ist nicht jedermanns Sache. Auch mein erster Versuch mit Möhren war zwar sozusagen technisch erfolgreich, so richtig lecker war er aber nicht. Wie gut, dass ich dieses Rezept mit Sternanis gefunden habe.