Zutat: Zitrone
Pellkartoffeln mit Nordseekrabben und Kräuterquark
Pellkartoffeln mit Quark waren lange als Arme-Leute-Gericht verschrien. Das ist schon lange nicht mehr so. Besonders luxuriös sind sie mit einem Nordseekrabben-Topping, das ganz „nebenbei“ auch noch für Proteine sorgt.
Ossobuco mit Gremolata
Ossobuco ist das ideale Fleisch für die PHD-Ernährungsweise. Es hat sehr viel Bindegewebe und wird langsam und schonend gegart. Dass es superlecker ist, versteht sich fast von selbst.